Яблочный кекс с морковью и глазурью пралине
Ингредиенты
- сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 226 г
- сахар,поделить — 2 стакана
- яйца куриные — 4 шт
- растительное масло,без запаха — 1 стакан
- мука — 2 стакана
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- корица — 2 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- морковь, на терке — 1 стакан
- орехи пекан или грецкие,порубить — 1/2 стакана
- коричневый сахар — 1/2 стакана
- сливочное масло ,порезать кубиками — 1/4 стакана
- Глазурь пралине — -
- молоко — 2 ст.л.
- пищевая сода — 1/4 ч.л.
- ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
- сахарная пудра — 1/2 стакана
- орехи пекан или грецкий ,порубить,подсушить — 1/4 стакана
- яблоки,сорт Грэнни Смит,почистить и порезать — 2 стакана
Несложный рецепт для праздничного стола. Для этого нам потребуется сливочный сыр "Филадельфия", яблоки и морковь и форма с дыркой.
Приготовление
-
1В небольшой чаше взбить слив. сыр и сахар 1/4 стак. до мягкого гладкого состояния и добавить 1 яйцо, перемешать хорошо. Отставить в сторону.
-
2Порезать, почистить яблоки и натереть на терке морковь.
-
3В миксере смешать раст. масло, сахар, яйца. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищев. соду. Добавить в раст. масло с яйцами, сахаром и перемешать. Добавить яблоки, морковь и орехи. Хорошо перемешать.
-
4Форму /tube pan/ с дыркой хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Влить половину теста, затем выложить приготовленный сливочный сыр.Сверху прикрыть тестом, что осталось. Лопаткой разровнять и поставить в духовку разогретую на 180 гр. на 50-60 мин. Проверяем зубочисткой.
-
5Достать из духовки дать остыть примерно 10-15 мин. в форме. Затем опрокинуть на тарелку и дать остыть полностью.
-
6Приготовим глазурь пралине. В кастрюле с толстым дном корич. сахар и слив. масло дадим разойтись, затем молоко и готовим 1 мин. до кипячения, снимем с огня как закипело. Добавим сахарную пудру, ванилин и перемешаем хорошо.
-
7Выльем глазурь пралине осторожно на кекс по всей поверхности и выложим орехи крошкой.
-
8Готово! Подаем к столу, разрезав на порции. Приятного аппетита.
