Трюфеля пралине

Поделиться Печать

Ингредиенты

• фундук — 125 г
• сахарная пудра — 1/2 стакан
• сливки 35 % — 1/4 стак
• какао-порошок (для украшения)
• шоколад — 300 г

Сделайте конфеты своими руками. Уверена вам очень понравится это занятие. Свои конфеты вкуснее магазинных.

Приготовление

1. 
   1

   Измельчить 75 гр жареных орехов. Смешать с сахарной пудрой.

2. 
   2

   Добавить 150 гр шоколада и сливки.

3. 
   3

   Поставить на средний огонь и довести до кипения. Проварить до однородного состояния.

4. 
   4

   По готовности переложить в миску, накрыть (я не накрыла и у меня образовалась сверху корочка) и убрать в холод на 2 часа.По истечении времени формируем конфеты руками. Взять 1 ч. л. крема.

5. 
   5

   Немного приплюснуть, вложить в середину целый орех.

6. 
   6

   Сформировать трюфели и убрать на некоторое время в холод. Я убирала в морозилку.

7. 
   7

   Затем нужно растопить 150 гр шоколада. Я это делаю в микроволновке (1 минута на максим. мощности). Шоколад брала молочный.

8. 
   8

   Достать охлажденные трюфеля и при помощи двух вилок окунуть каждую конфету в шоколаде. Присыпать какао-порошком по желанию

9. 
   9

   Готовые конфеты хранить в холодильнике.

10. 
    10

    Готово! Приятного чаепития!