Главная
>
Омлеты и яичница
>
Яичница в перце с мясом и жареными укропниками

Яичница в перце с мясом и жареными укропниками

Ингредиенты

перец болгарский сладкий — 2 шт
фарш смешанный — 300 г
лук репчатый средний — 0,5 шт
яйца куриные, но лучше перепелиные — 4 шт
перец по вкусу
соль по вкусу
масло сливочное — 100 г
кефир — 100 мл
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
яйцо — 2 шт
зелень укропа — 60 г
сода — 0,5 ч.л.
масло растительное для жарки
мука до густоты теста, чуть слабее чем на пельменное
тесто для "укропников"

Не знаете, как приготовить яичницу на завтрак, правильную и вкусную? Предлагаю рецепт яичницы с фото в перце в мультиварке. Ее можно приготовить с фаршем, с колбасой, ветчиной, с рисом, гречкой - вариантов множество. Быстро и вкусно. Если вы не следите за калорийностью яичницы и не сидите на диете, к ней рекомендуется подать жареные или печеные "укропники".

Приготовление

1
В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец молотый, соль.
2
Перемешать.
3
Перец очистить, разрезать пополам. Плодоножку с нижней части не убираем (чтобы не вытек мясной сок).
4
Наполнить перец фаршем на каждый примерно -7 г, и залить сверху яйцом. Сверху слегка посолить. Поставить в мультиварку. Налить воды, и поставить в режим "Пароварка" на 40 - 45 минут.
5
Пока готовится яичница в мультиварке готовим "укропники". Все ингредиенты выложить в миску, масло натереть на терке.
6
Все перемешать, добавить муку и соду. Замесить тесто.
7
Тесто должно получиться мягкое, эластичное, чуть слабее чем пельменное тесто.
8
Раскатать круглую лепешку и вырезать формочкой.
9
Жарить на разогретой сковороде на растительном масле, но можно и печь на сковороде с минимумом масла.
10
"Укропники" готовы! получаются вкусными и нежными.
11
Яичница в перце с фаршем готова! "Укропники" подаем как самостоятельное блюдо или вместе с яичницей. Приятного аппетита!