Яйца с овощами в горшочках

Ингредиенты

Яйцо — 4 шт
Брынза — 200 г
Помидор — 2 шт
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 2 шт
Сливочное масло — 50 г

Это блюдо идеально разнообразит ваши субботние и воскресные завтраки, так как в будние дни делать его не так уж и быстро. Хотя для тех, кто встает пораньше, это, конечно, будет не проблема. Я же, встаю перед работой впритык, и времени остается только на то, чтобы собраться. Впервые приготовила сей рецепт и мне он понравился. Вкус такой неизбитый, ароматный и приятный. Сочетание овощей с брынзой и яйцом является довольно гармоничным.

Приготовление

1
Режем брынзу средними квадратиками.
2
Смазываем дно и стенки горшочков сливочным маслом и кладем в них брынзу.
3
Чистим лук и один перец очищаем от семян. Режем лук полукольцами, а перец колечками и обжариваем их вместе на сковороде на сливочном масле.
4
Выкладываем половину приготовленной зажарки на брынзу.
5
Режем помидоры кольцами или полукольцами и выкладываем на лук с перцем, далее ложем оставшуюся часть зажарки.
6
Следующий слой: опять очищаем от семян болгарский перец, режем кубиками или полосочками и свежим, не обжаривая, выкладываем в горшочек.
7
Готово! Далее в каждый горшочек вбиваем по два яйца, не перемешиваем. Солим, перчим, посыпаем зеленью. У меня свежей зелени не оказалось, и я использовала сушеную. Ставим в разогретую духовку примерно на 10 минут.Через 10 минут достаем наши горшочки, которые готовы к употреблению.Это блюдо можно делать и вовсе без овощей, и будет не менее вкусно, я имею в виду, что добавить больше брынзы, и делать только с ней, яйцами и зеленью. Кстати, в оригинальном рецепте этого блюда, увидела, что помимо всех ингредиентов, которые у меня, добавляется также целый острый перчик. Я уже увидела его в другом подобном рецепте, но после того, как приготовила свой, а то бы положила, ведь я люблю остренькое.