• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска из баклажан и шампиньонов

Закуска из баклажан и шампиньонов

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Соль, перец с/м
• Баклажан — 1 шт (крупный)
• Шампиньоны — 200 г (мелкие)
• Сметана — 100 г (заливка)
• Уксус белый бальзамический — 1 ст.л. (заливка)
• Масло растительное — 1-2 ст.л. (для жарки)

Вкусное блюдо, которое может послужить закуской, гарниром или лёгким ужином. Сочетание баклажанов и грибов - классическое, они только дополняют друг друга по вкусу.Спасибо МарияС.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить баклажан.

2. 
   2

   Нарезать кубиками, поместить в пакет. Залить взбитым яйцом,взболтать.

3. 
   3

   Оставить в холодильнике на 1 час.

4. 
   4

   Мелко нарезать лук и спассеровать на растительном масле.

5. 
   5

   Обжарить на растительном масле баклажаны, которые впитали в себя яичную смесь.

6. 
   6

   Добавить помытые грибы, соль, перец. Добавить пассерованный лук.

7. 
   7

   Добавить сметану, лимонный сок, уксус. Перемешать. Протушить минут 5.

8. 
   8

   Готово! Вкусно в тёплом и холодном виде.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована