Закуска из баклажан
Ингредиенты
баклажаны - 5 шт
помидоры - 4 шт
перец болгарский - 1-2 шт
лук - 1 шт
чеснок зубчик - 2 шт
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соль-перец -
масло растительное - 4-5 ст.л.
Очень вкусное, полезное блюдо из баклажан
Приготовление
помыть баклажаны
наколоть их
запечь в духовке до готовности мин. 40
остальные овощи помыть и почистить
мелко нарезать лук, перец
помидоры нарезать мелким кубиком, мелко порубить чеснок
готовые баклажаны достать из духовки, пока горячие надрезать
вычистить ложкой мякоть
порубить ножом и соединить с остальными овощами
добавить соль-перец, бальзамический уксус (или сок лимона), растительное масло, хорошо перемешать
дать настояться (пока охладиться). Это ооочень вкусно. Можно добавить зелень.