Закуска из баклажанов

Поделиться Печать

Ингредиенты

• баклажае — 2 шт
• лук репчатый — 2 шт
• помидор — 1 шт
• сельдерей — 3 веточ.
• соль — 1 ст.л.
• вода — 3 ст.л.
• масло оливковое — 1 ст.л.

Вкусная и легкая закуска из баклажанов с помидорами.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны необходимо нарезать кубиками и обязательно вымочить в холодной воде со столовой ложкой соли хотя бы 30 минут. Это нужно, чтобы из них ушла горечь.

2. 
   2

   Лук нарезаем колечками или крупными полукольцами. Он не должен быть тонким, чтобы после выпекания он был ощутим в закуске.

3. 
   3

   Помидоры же служат больше специей, нежели основным компонентом блюда. Они лишь оттеняют вкус синеньких. Поэтому их нужно нарезать не крупно. Сельдерей тоже порежьте мелко.

4. 
   4

   Готово! Сложите все компоненты в рукав и влейте к ним три столовые ложки воды и столовую ложку растительного масла. Защипните рукав и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте закуску к мясу или на праздничный стол.