• Главная
• >
• Закуски
• >
• Закуска «Тёщин язык» из баклажанов

Закуска «Тёщин язык» из баклажанов

Ингредиенты

• Майонез — 1 ст.л.
• Баклажаны — 1-2 шт
• Помидоры — 1-2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• Зелень (укроп,петрушка, по вкусу)

Вкусная и простая закуска, которую можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Есть множество вариантов этой закуски, предлагаю один из них.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать вдоль на полоски толщиной 5 мм. Натереть их солью и оставить на 30 минут.

2. 
   2

   После этого баклажаны помыть и обсушить. Обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета в разогретом растительном масле.Выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Оставить баклажаны на несколько минут, чтобы они остыли.

3. 
   3

   Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Смешать чеснок с зеленью и майонезом. Помидор помыть, обсушить и нарезать дольками. Каждую полосочку баклажана смазать чесночным соусом и выложить с одной стороны по кусочку помидора.

4. 
   4

   Свернуть баклажаны в рулетики и выложить на блюдо. Готовую закуску можно украсить листиками зелени и кусочком помидора.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована