• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Закусочные блины с чесночным творогом Коралловый риф

Закусочные блины с чесночным творогом Коралловый риф

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1/2 ст.л.
• Творог — 1 стакан
• Соль для начинки — 1 щепотка
• Сода — 1/3 ч.л.
• Чеснок — 2 зубка
• Мука (для получения теста блинной консистенции)
• Укроп (для украшения)
• Соль — 2 щепотки
• Растительное масло без запаха — 0,5 стакана

Такие блины отлично подойдут для закусочного стола, в начинку можно добавлять специи по вкусу, к примеру, паприку, куркуму, смесь перцев.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с содой, солью, сахаром. Добавить тонкой струйкой тёплое молоко, непрерывно взбивая венчиком. Далее добавить муку по одной ст.л. столько, чтобы получилось тесто для блинов-не густое, как для оладий, но и не жидкое. И в самом конце добавить растительное масло, также аккуратно его вмешать в тесто. Жарить блины на раскалённой сковороде.Для начинки перетрём творог с чесноком и солью.Промазать блины творожно-чесночной начинкой.

2. 
   2

   Свернуть их в трубочки.

3. 
   3

   Разрезать каждую трубочку так, чтобы получилось три части- с одной стороны наискось, а с другой ровно.

4. 
   4

   Готово! Установить по восемь блинных «трубочек» плоским срезом вниз(чтобы косая сторона была сверху), сделать таким образом несколько островков на одном блюде, украсить «коралловые рифы» укропом.Для украшения можно использовать салат лолло-россо, тогда эффект «кораллового рифа» будет больший, также в начинку можно добавить измельчённые крабовые палочки или отварные креветки. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована