• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Запеченная свинина с адыгейской солью

Запеченная свинина с адыгейской солью

Ингредиенты

• адыгейская соль — 1 ч.л.
• сушеный чеснок — 1/2 ч.л.
• кориандр — 1/2 ч.л.
• белое сухое вино — 50-80 мл
• свинина — 750 г (карбонат или корейка)

Сочное мясо! :) А в состав адыгейской соли входят чеснок, кориандр, черный перец, укроп и петрушка.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать специи,

2. 
   2

   натереть кусок свинины, выложить в подходящую емкость, залить вином. Оставить минимум на 2 часа, а лучше на 8, время от времени переворачивая для равномерного маринования.

3. 
   3

   Затем обжарить мясо на сильном огне со всех сторон, выложить в форму для запекания,

4. 
   4

   полить оставшимся винным маринадом.

5. 
   5

   Готово! Запекать при 200*С 40-50 минут (в зависимости от толщины кусочка). Не пересушите!

Ссылка скопирована