• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Запеченные мясные зразы в листьях пекинской капусты

Запеченные мясные зразы в листьях пекинской капусты

Ингредиенты

• мясной фарш — 600 г
• яйцо сырое — 1 шт
• яйцо вареное — 2 шт
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сливочное масло — 1 ст.л.
• листья пекинской капусты — 8-10 листьев
• зелень — большой пучок (петрушка,укроп,зел.лук)

Запеченные в духовке зразы получаются нежными,а за счет листьев пекинской капусты еще и сочными.

Приготовление

1. 
   1

   У листьев пекинской капусты срежем часть черешка и обдадим кипятком для мягкости.

2. 
   2

   В мясной фарш добавим яйцо и большой пучок разной зелени.

3. 
   3

   Сделаем начинку из двух вареных яиц и тушеного на сливочном масле лука.Яйца я разминаю вилкой.

4. 
   4

   Делаем из фарша мясную лепешку,на неё выкладываем ложку начинки,защипываем края и формируем котлетку.

5. 
   5

   Заворачиваем в листья капусты и укладываем в сковороду.

6. 
   6

   Обжариваем морковь,но это не обязательно. Добавляем в сковороду воду или бульон примерно на 1-2 см. Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на час.Капуста,зелень отдадут свою влагу и зразы будут нежными и сочными.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована