Запеченные помидоры с кабачком и сыром
Такая закуска готовится быстро и получается очень вкусной. Помидоры начиняются обжаренными с луком и сметаной кабачками, и запекаются в духовке с сыром. Вы можете добавлять специи по своему вкусу или экспериментировать с различными видами сыра.
- Помидоры свежие 6 шт.
- Цуккини 1.5 шт.
- Сыр Моцарелла 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 5 дольк(и)
- Сметана 3 ст.л.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Укроп 1 ч.л.
Способ приготовления
- Для приготовления закуски из помидор и кабачков нам понадобится:
- Цуккини, лук и чеснок очистить от кожуры и промыть холодной водой
- Обжарить лук, чеснок и цуккини на среднем огне
- Добавить смеатну, соль, укроп, перемешать и тушить на среднем огне
- Помидоры вымыть и срезать верхушку.Аккуратно ложкой в мисочку вынуть мякоть из помидор, чтобы остались формочки
- Мякоть от помидор измельчить и добавить в сковороду, перемешать
- Тушить смесь из цуккини,лука, чеснока, помидор , сметаны и специй 10 минут на среднем огне
- Формочки из помидор выложить в форму для запекания и начинить кабачковой начинкой
- Моцареллу нарезать дольками и выложить сверху на помидоры
- Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. Готовые помидоры выложить на тарелку
