• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Запеченый перец с куриными сердечками

Запеченый перец с куриными сердечками

Ингредиенты

• Сердце куриное — 800 г
• Перец чили молотый — 1/4 ч.л.
• Морковь — 100 г
• Растительное масло — 20 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Тимьян — 2 г
• Базилик свежий зеленый — 2 г
• Перец сладкий желтый — 2 шт
• Перец сладкий оранжевый — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)
• Кедровые орешки — 80 г (пиния)

Перец получается нежным, но плотным, в этом его прелесть. А мясо получается сочным, так как при запекании весь сок остается внутри перца, ну и само мясо очень нежное получается.

Приготовление

1. 
   1

   Куриные сердечки промыть и перекрутить на мясорубке.

2. 
   2

   Почистить одну большую луковицу и порезать.

3. 
   3

   Почистить, помыть и нарезать морковь.

4. 
   4

   Разогреть в сковороде масло растительное и сливочное, закинуть туда лук и морковь — обжарить до легкого золотого цвета.

5. 
   5

   Добавить к овощам приготовленный фарш и обжарить все вместе в течение 10 минут. Добавить по вкусу соль, молотый перец, тимьян и базилик.

6. 
   6

   Разрезать перец вдоль пополам, удалить семечки, но оставить хвостики.

7. 
   7

   Нафаршировать перец мясом. Разогреть духовку до 200 °С. Аккуратно сложить фаршированный перец в форму для запекания и поставить на 20 минут в духовку.

8. 
   8

   Обжарить на сухой сковороде кедровые орешки. И посыпать ими перец перед подачей на стол. Подавать перцы горячими!

Ссылка скопирована