Запеканка из фарша с рисом и морковью
Ингредиенты
Фарш мясной - 300 г
Рис - 50 г
Морковь - 1 шт
Куриное яйцо - 1 шт
Зелень свежая, сушеная или замороженная - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло для смазывания формы -
Сытная запеканка на основе мясного фарша.
Приготовление
Фарш здесь больше подходит не слишком постный, например, смешанный - свинина+говядина или свинина+курица. Рис отвариваем до полуготовности. Морковь чистим и натираем на крупной терке. Соединяем фарш с рисом и морковью, добавляем куриное яйцо, соль, специи по желанию. Перемешиваем.
Затем добавляем мелко нарезанную зелень, она не обязательно должна быть свежей, отлично подойдет замороженная или сушеная. В данном случае у меня был сушеный зеленый лук.
Перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму (конечно, если используется форма силиконовая, то её смазывать не надо).
Запекаем в духовке на среднем огне до готовности, это примерно минут 40-45.
Готово! Подавать лучше в горячем виде. Приятного аппетита!
