• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Завиванец с лимоном

Завиванец с лимоном

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 300 г
• Сметана — 1/2 стакан
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 50 г + 200 г
• Лимон — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сливочное масло — 2 ст.л. (размягчённое)

Рецепт для любителей цитрусовой выпечки.

Приготовление

1. 
   1

   Муку смешать с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, 1 яйцо и замесит тесто. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.

2. 
   2

   Морковь отварить, охладить и очистить. Натереть на мелкой тёрке.

3. 
   3

   Лимоны вымыть, обсушить и измельчить в блендере. Лимоны выложить в сотейник, добавить сахар, прогреть. Охладить.

4. 
   4

   Лимонное пюре смешать с тёртой морковью.

5. 
   5

   Тесто тонко раскатать на присыпанном мукой столе. Яйцо взбить вилкой и смазать тесто. Выложить начинку и свернуть рулетом.

6. 
   6

   Противень застелить промасленной бумагой. Выложить рулет на противень и смазать верх оставшимся яйцом.

7. 
   7

   Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 25-30 минут.

8. 
   8

   Охладить, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована