• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста

Ингредиенты

• цветная капуста — 1 кг
• яйцо — 1 шт
• молоко — 100 мл
• сухари панировочные — 100 г
• растительное масло — 40 мл
• соль

Цветная капуста - замечательный овощ, который очень любит моя семья. Не знаете, как приготовить цветную капусту? Самое простое - ее отварить, но жареная она будет поинтереснее. Специально для тех, кто не сидит на строгой диете, я хочу предложить пошаговый рецепт цветной капусты в кляре, жареной на сковороде.

Приготовление

1. 
   1

   Цветную капусту моем, удаляем листочки, разделяем на соцветия. Если есть черные места - срезаем

2. 
   2

   В кастрюле вскипятим 2.5 л воды, подсолим ее по вкусу, я кладу обычно 1 столовую ложку без верха. Кидаем туда капусту и варим минут 10, максимум 15 (в зависимости от величины соцветий) до полу-готовности. Вынимаем шумовкой или откидываем на дуршлаг

3. 
   3

   Если на дворе пост, то капусту я просто обжариваю минут 7-10 до готовности переворачивая лопаткой. Если поста нет, то взбиваем яйцо с молоком, в глубокую миску насыпаем сухари. Окунаем соцветие в яичную смесь, стряхиваем, затем в сухари и на сковородку. Также обжариваем минут 7-10 до золотистого цвета. Можно посыпать укропом и тертым сыром.

Ссылка скопирована