Рецепты
Например: крабовый рулет

Жареные баклажаны Пикантные

Жареные баклажаны Пикантные

Ингредиенты

  • баклажаны — 2 шт
  • растительное масло (для жарки)
  • соль (по вкусу)
  • смесь специй Американский гриль\\ (по вкусу)
  • зелень (для подачи)

Сезон баклажан идет полным ходом. Попробуйте это простое, но очень вкусное блюдо ;) А в состав смеси пряностей "Американский гриль" входят: чеснок, черный перец, цедра лимона, морская соль, лук, перец Чили, перец розовый, орегано и апельсиновый сок.

Приготовление

  1. шаг 1
    1

    Баклажаны нарезать вдоль на 3-4 ломтика, толщиной около 1 см, нанести сетку с двух сторон с помощью ножа, присолить и оставить на 10 минут.

  2. шаг 2
    2

    Баклажаны обсушить бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле

  3. шаг 3
    3

    с двух сторон.

  4. шаг 4
    4

    Готово! Каждый ломтик посыпать смесью специй и подавать. Приятного аппетита! :)

Ещё овощные блюда Источник рецепта

Похожие рецепты (20)

Пикантные баклажаны
Пикантные баклажаны
Очень вкусне блюдо. Можно подать как основное блюдо и как гарнир.
 Жареные баклажаны с сыром
Жареные баклажаны с сыром
Хрустящие ломтики баклажана с расплавленной моцареллой — простое и вкусное блюдо. Баклажаны предварительно подсаливают, чтобы избавиться от горечи, затем жарят до золотистой корочки и запекают с сыром. Подавайте с базиликом и кетчупом для шашлычка.
 Пикантные баклажаны с сыром
Пикантные баклажаны с сыром
В нашем сообществе встречаются любители баклажан. Грех его не использовать в кулинарии, т.к. вкусен, а еще и полезен!!! О пользе баклажана: — сухих веществ 7,1–11 %, — сахаров 2,72–4 %, — белков 0,6–1,4 %, — жиров 0,1–0,4 %, а также в нем содержатся соли кальция, фосфора, железа и большое количество витаминов группы В. Ну и как все овощи, богат клетчаткой, о пользе которой мы уже знаем... Но в пищу употреблять следует не дозревшие плоды, т.к. в спелых баклажанах присутствует соланин (вобщем-то, он вырабатывается во всех растениях рода пасленовых, да-да и в картошке он также присутствует), который токсичен даже в небольших дозах, так что выбирая, будьте внимательны! Эти запеченные баклажаны можно разнообразить любой приправой по вкусу, добавляя ее в соус.
 Жареные баклажаны с овощами
Жареные баклажаны с овощами
Хотите приготовить полезное и вкусное блюдо из овощей? Предлагаю вам фото-рецепт жареных баклажанов с помидорами, чесноком, перцем и другими овощами на ваш вкус! Попробуйте это полезное блюдо, в которое влюбились мои домочадцы!
 Жареные баклажаны с помидорами
Жареные баклажаны с помидорами
Хрустящие ломтики баклажана, обжаренные в масле, с пикантным томатным соусом и чесноком. Блюдо получается легким и ароматным — баклажаны впитывают масло и приобретают нежную текстуру, а помидоры с чесноком добавляют яркость. Подаётся охлаждённым, отлично подойдёт как закуска или гарнир.
 Баклажаны жареные с овощами
Баклажаны жареные с овощами
Блюдо из обжаренных баклажанов с помидорами, перцем и луком. Каждый овощ жарится отдельно, а затем они соединяются в одном сотейнике с чесноком и острым перцем. Подаётся охлаждённым как закуска, посыпанная свежей зеленью.
 Жареные баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны с чесноком
Хрустящие ломтики баклажана с хрупкой корочкой, свёрнутые рулетами с ароматной начинкой из чеснока и свежей зелени. Блюдо получается лёгким и ярким на вкус благодаря микс укропа, кинзы, петрушки и базилика, которые дополняют мягкую текстуру овощей.
 Баклажаны консервированные жареные
Баклажаны консервированные жареные
Хрустящие ломтики баклажана, обжаренные в масле и законсервированные с лимоном и петрушкой. Горечь овощей удаляется предварительным посолом, а свежая зелень и кислота лимона придают закуске яркий вкус. Отличная заготовка к столу, которая хранится долго и всегда готова к подаче.
 Баклажаны жареные на зиму
Баклажаны жареные на зиму
Слоеная закуска из обжаренных баклажанов с овощной подливкой. Баклажаны чередуются с соусом из моркови, лука и помидоров, приправленным чесноком и зеленью. Блюдо можно хранить в холодильнике или закатать в банки для длительного хранения.
 Баклажаны, жареные в льезоне
Баклажаны, жареные в льезоне
Восхитительное овощное блюдо! Вкусно как в горячем, так и холодном виде.
 Рулетики из баклажан с пикантной морковью.
Рулетики из баклажан с пикантной морковью.
Вкусные рулетки, очень мною любимое блюдо)))
 Жареные баклажаны с ореховой начинкой
Жареные баклажаны с ореховой начинкой
Вкусно!
 Печеные баклажаны
Печеные баклажаны
Очень просто, быстро и вкусно!
 Баклажаны как грибы
Баклажаны как грибы
Тушёные баклажаны, нарезанные кубиками и протушённые с луком в свином жире. Сметанный соус с мукой придаёт блюду кремовую консистенцию и насыщенный вкус, который по ароматике и текстуре напоминает белые грибы в сметане.
 Пикантный картофель
Пикантный картофель
Сегодня к обеду я решила приготовить вот такой картофель. Рецепт увидела в журнале, и заинтриговал тем, что вообще картофель не солится. Да, вкус ему придает именно соевый соус. Результат просто потрясающий!
 Баклажаны, как грибы
Баклажаны, как грибы
Вкусная закуска из баклажан,очень напоминающая по вкусу грибы. Для усиления вкуса добавляют грибной кубик. По рецепту требуется 1 кубик, но я положила половину, можно и совсем без него, тоже будет вкусно. Закуска вкусна, как в горячем, так и в холодном виде.
 Салат Пикантный
Салат Пикантный
Очень вкусный свежий салат с пикантными нотками
 Салат из баклажан
Салат из баклажан
С наступлением лета, из всех продуктов, которые появляются в доступности в этот период, я больше всего жду прихода на наши прилавки синеньких. Я готова их есть в любом виде: жаренные, квашеные, вареные, соленые… Ведь сколько разнообразных блюд можно приготовить из этого удивительного овоща, в каждом из которых он будет иметь свой неповторимый вкус: где-то растворяясь, где-то сочетаясь, где-то выделяясь… Можно еще долго перечислять все преимущества и полезные свойства синеньких, но перейдем к делу.Это очень простой и быстрый в приготовлении салатик из маринованных баклажан. В большинстве подобных рецептов время выдержки составляет около суток, здесь же это время сокращается до двух часов. Можно, конечно, его есть и сразу после приготовления, что я и сделала, так как было невтерпеж, потому как я ярая поклонница всяких маринованных штучек, особенно из баклажан.
 Тушеные баклажаны
Тушеные баклажаны
Рецепт из книги "Italian regional cooking", Ada Boni. Необычный акцент баклажанам придают каперсы и маслины, которые в идеале должны быть очень крупными и с рынка, а не из банки.
 Баклажаны с шампиньонами
Баклажаны с шампиньонами
С виду можно принять за мясное блюдо, по вкусу покажется, что это грибы. На самом деле это баклажаны с шампиньонами. Смотрите рецепт с фото и готовьте вкусное блюдо.
Все рецепты в разделе «Овощные блюда»