Жаркое со свининой.
Ингредиенты
Картофель - 10 шт
Морковь крупная - 2 шт
лук репчатый крупный - 2 шт
свинина (лопатка) - 800 г
растительное масло - 20 мл
перец свежемолотый - по вкусу
соль - по вкусу
паприка молотая - по вкусу
куркума - по вкусу
майоран - 1 ч.л.
вода - 500 мл
томатная паста или приправа - по вкусу
Вкусное и очень сытное блюдо.
Приготовление
Чистим морковь,лук и картофель.
Моем и вытираем бумажным полотенцем мясо
Нарезаем полукольцами лук.
Нарезаем крупно морковь.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и доводим его до кипения, кладем порезанный лук.
Немного обжарив лук, добавляем морковь и обжариваем.
Нарезаем крупным кубиком свинину.
Добавляем к обжаренным овощам мясо, посыпаем специями и пряностями. Заливаем водой так,чтобы покрывала мясо и тушим около 30 минут.
Нарезаем кубиком картофель.
Кладем в кастрюлю картофель и добавляем томатную пасту или домашнюю приправу http://vpuzo.com/konservaciya/4609-priprava-lyubimaya.html , опять накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около часа.
Готово! Готовое "Жаркое со свининой".