• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Зразы картофельные с твердым сыром и луком

Зразы картофельные с твердым сыром и луком

Ингредиенты

• картофель — 1 кг
• яйцо — 1 шт
• лук — 2 шт
• сыр твердый — 1 кусочек
• мука или сухари (для панировки)
• масло растительное (по вкусу)
• соль, специи (по вкусу)

Такие зразы вкусны как в горячем, так и холодном виде, со сметаной или соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим продукты. Картофель я приготовила заранее: очистить, крупно порезать, посолить и отварить в минимальном количестве воды. После воду слить полностью. Лук пожарить на масле растительном до бледного прозрачного состояния. Добавить в картофель. Растолочь все толкушкой, остудить полностью. Я готовлю такой картофель поздно вечером, а рано утром делаю зразы.

2. 
   2

   В картофель добавляем сырое яйцо, соль, любимые специи, тертый сыр, муку (её количество на глаз, все зависит от картофеля, насколько он влажный у вас вышел). Замешиваем картофельное тесто.

3. 
   3

   Берем столовую ложку массы, катаем шарик, обваливаем в муке.

4. 
   4

   Формируем зразы.

5. 
   5

   Обжариваем на растительном масле. Огонь большой. Цель - добиться красивой корочки.

6. 
   6

   Готово! Подаем зразы с соусами. Прекрасное сочетание жареного лука, сыра и нежного картофеля. Пробуйте!

Ссылка скопирована