Аджика
Ингредиенты
помидоры - 2500 г
морковь - 500 г
лук репчатый - 500 г
сладкий перец - 500 г
яблоки - 500 г
перец чили - 1 шт
чеснок - 150 г
растительное масло - 250 мл
уксус 6% - 3 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль по вкусу -
Предлагаю Вам приготовить домашнюю аджику. Ведь это хорошая альтернатива магазинному кетчупу!
Приготовление
Все овощи кроме чеснока измельчить блендером (на мясорубке) не слишком мелко и смешать.
Добавить масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и уксус. Разлить по стерилизованным банкам 0,5л и закатать.
