Аджика
Ингредиенты
- помидоры — 2500 г
- морковь — 500 г
- лук репчатый — 500 г
- сладкий перец — 500 г
- яблоки — 500 г
- перец чили — 1 шт
- чеснок — 150 г
- растительное масло — 250 мл
- уксус 6% — 3 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- соль по вкусу
Предлагаю Вам приготовить домашнюю аджику. Ведь это хорошая альтернатива магазинному кетчупу!
Приготовление
-
1Все овощи кроме чеснока измельчить блендером (на мясорубке) не слишком мелко и смешать.
-
2Добавить масло, сахар и соль. Хорошо перемешать и поставить на огонь.
-
3Довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и уксус. Разлить по стерилизованным банкам 0,5л и закатать.
