• Главная
• >
• Соусы
• >
• Жгучая аджика

Жгучая аджика

Ингредиенты

• Зеленый острый перец — 500 г
• Чеснок — 300 г
• Чабрец — 1 ст.л.
• Базилик — 1 пучок
• Кинза — 1 пучок
• Лимонный сок — 25 мл
• Подсолнечное масло — 25 мл
• Перец красный молотый — 25 г
• Поваренная соль (по вкусу)

Для любителей скушать что ни будь остренькое есть прекрасный рецепт "жгучей-огненной аджики" Вам обязательно понравится.

Приготовление

1. 
   1

   Зеленый или красный острый перец промыть под проточной водой удалить хвостик и семена с сердцевиной. Важно эту процедуру лучше провести в резиновых перчатках, во избежание ожогов рук. Подготовленный перец измельчить до однородности с помощью блендера.

2. 
   2

   К измельчённому перцу добавить отчищенные зубчики чеснока. Измельчить все до однородности.

3. 
   3

   К полученной массе добавляем приправы чабрец и красный молотый перец. Хорошо перемешиваем.

4. 
   4

   Базилик хорошо промыть под проточной водой, добавить в аджику. Измельчить до однородности с помощью блендера.

5. 
   5

   Кинзу промыть под проточной водой, обрезать стебли. Добавить в аджику, хорошо измельчить блендером.

6. 
   6

   Добавляем лимонный сок и поваренную соль. Все хорошо перемешиваем.

7. 
   7

   Готово! Полученную массу укладываем в банки, добавляем подсолнечное мало 1 ст.л. на одну банку 200г. Укупориваем крышками и ставим в холодильник. Приятного Вам аппетита.

Ссылка скопирована