Английский салат

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сельдь соленая — 300 г
• лук — 1/2 шт
• картофель — 4-5 шт
• яблоки — 1 шт
• огурцы — 1 шт
• каперсы — 2 ст.л.
• горчица — 1 ч.л.
• масло растительное — 4 ст.л.
• зелень петрушки — 1 пучок
• уксус — 1 ст.л. (3%)
• перец (по вкусу)
• соль (по вкусу)

Классический салат с соленой сельдью, вареным картофелем, свежими огурцами и яблоками. Острая горчица и каперсы придают блюду пикантность, а легкая горчично-уксусная заправка связывает все компоненты в гармоничное целое. Рыба, овощи и фрукты создают интересное сочетание вкусов и текстур.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите соленую сельдь и почистите ее. Замочите в воде (можно в чайном растворе). Отделите мякоть рыбы от костей и шкуры. Нарежьте небольшими ломтиками.

2. 
   2

   Картофель в клубнях помойте и положите в кастрюлю. Как только воды закипит, варите двадцать минут. Снимите готовый картофель с огня. Остудите. Очистите от кожуры. Затем нарежьте кубиками.

3. 
   3

   С огурцами поступите так же, как и с картофелем. Помойте и обсушите. Порежьте потом овощи мелкими кусочками.

4. 
   4

   Яблоко помойте и очистите. Нарежьте кусочками (небольшими). Можете брать любое яблоко (на ваш вкус), только не очень сладкое.

5. 
   5

   Половину очищенного лука почистите и помойте. Обсушите. Затем нашинкуйте мелко (кусочками).

6. 
   6

   Заправка для этого салата будет состоять из оливкового масла, горчицы, соли, перца и уксуса. Все это тщательно надо перемешать в отдельной емкости.

7. 
   7

   Смешайте овощи в миске с добавлением заправки. Возьмите салатник и выложите их красиво горкой. Сверху добавьте ломтики сельди, а как декор каперсы и зелень, и подавайте к столу.