• Главная
• >
• Салаты
• >
• Армянский салат с баклажанами

Армянский салат с баклажанами

Ингредиенты

• Баклажаны — 400 г
• Помидоры — 400 г
• Лук репчатый — 200 г
• Перец сладкий — 100 г
• Уксус или сок лимона — 1 ч.л.
• Зелень измельчённая — 4 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)

Этот салат хорошо подойдет в качестве гарнира к различным мясным блюдам, а еще он удивительно хорош самостоятельно.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть под проточной водой и очистить от кожицы. Нарезать на кружочки, уложить в мисочку и засыпать солью. Перемешать и оставить на 20 минут. После чего промыть в проточной воде и слегка отжать руками.

2. 
   2

   Баклажаны с луком обжарить на растительном масле до румяности.

3. 
   3

   Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Сладкий перец очистить от семян, не нарушая их целостности. Помыть и нарезать кольцами.

4. 
   4

   Переложить баклажаны в салатник. Добавить помидоры с перцем, лимонный сок и соль с перцем.

5. 
   5

   Готово! Перемешать и посыпать щедро измельчённой зеленью.Армянский салат с баклажанами готов! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована