Рецепты
Рецепты: например канапе

Салат из фасоли и баклажанов

Салат из фасоли и баклажанов

Ингредиенты

фасоль сухая – 0.5 кг
баклажаны – 2 кг
сладкий перец – 0.5 кг
морковь – 0.5 кг
чеснок – 200 гр
помидоры – 1.5 кг
растительное масло – 200 гр
соль – 2 ст.л..
сахар – 1 стакан
уксус 9% – 100 мл
лавровый лист,перец – по вкусу
Овощи и фасоль из огорода в банку! Натуральные витамины - круглый год!

Приготовление

Фасоль замачиваем на ночь. Промоем и сварим до полу готовности.
Фасоль замачиваем на ночь. Промоем и сварим до полу готовности.
Остальные овощи помоем и нарежем кусочками. Помидоры и чеснок перекрутим на мясорубке. Прокипятим 10 минут. В мультиварку сложим нарезанные овощи, отварную фасоль,зальем приготовленным соком(при необходимости добавим воды). Готовим на режиме тушение 30-40 минут. Зависит от желаемой мягкости овощей.
Остальные овощи помоем и нарежем кусочками. Помидоры и чеснок перекрутим на мясорубке. Прокипятим 10 минут. В мультиварку сложим нарезанные овощи, отварную фасоль,зальем приготовленным соком(при необходимости добавим воды). Готовим на режиме тушение 30-40 минут. Зависит от желаемой мягкости овощей.
Готово! Разложим в сухие, стерилизованные банки, укутаем до полного остывания. А зимой наслаждаемся вкусными овощами с собственного огорода!
Готово! Разложим в сухие, стерилизованные банки, укутаем до полного остывания. А зимой наслаждаемся вкусными овощами с собственного огорода!
Источник: vpuzo.com