• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Баклажаны по-корейски Кади-ча на зиму

Баклажаны по-корейски Кади-ча на зиму

Ингредиенты

• Баклажаны — 1 кг
• лук репчатый — 4 шт
• перец чили — 1 шт
• уксус 70% — 1 ,5 ч.л
• кориандр или хмели-сунели — 1.5 ч.л.
• оливковое масло — 70 мл
• соль морская — 2 ч.л.
• перец болгарский — 2-3 шт
• помидоры крупные — 3-4 шт
• чеснок — 1 головка
• сахар — 2 ст.л.

Вкусный салат из баклажан по-корейски с овощами на зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Моем овощи.

2. 
   2

   Баклажаны порезать соломкой

3. 
   3

   Посыпать солью густо, перемешать и оставить на 30 мин.

4. 
   4

   Лук нарезать полукольцами.

5. 
   5

   Помидоры нарезать произвольно.

6. 
   6

   Перец нарезать соломкой, я использовала зеленый.

7. 
   7

   Баклажаны промыть по проточной водой, дать воде стечь.

8. 
   8

   Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета

9. 
   9

   Добавить помидоры, жарить, помешивая около 10 минут.

10. 
    10

    Перец чили нарезать соломкой

11. 
    11

    Затем добавить перцы и тушить, помешивая 5 минут.

12. 
    12

    Добавить к овощам баклажаны. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать, жарить 15 минут.

13. 
    13

    За 1 минуту до готовности добавить мелко нарубленный чеснок и уксус.

14. 
    14

    Все аккуратно перемешать.

15. 
    15

    Раскладываем по банкам.

16. 
    16

    Готово! Вкусный салат из жареных баклажан с овощами готов

Ссылка скопирована