• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны в сметанном соусе

Баклажаны в сметанном соусе

Ингредиенты

• баклажаны маленькие — 10 шт
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт
• сметана — 400 г
• соль, перец (по вкусу)

Баклажаны в сметанном соусе чем-то напоминают грибы.Это нежное и сытное вполне самостоятельное блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Если баклажаны свежие надрежьте их по длине, не до конца и отварите в подсоленной воде до полуготовности.А дальше по рецепту. Если хотите приготовить такие баклажаны зимой, тогда охладите и сложите в лоточек в морозильную камеру.А также можно наколоть вилкой и запечь.Я использовала баклажаны из морозильной камеры.

2. 
   2

   Морковь порезать.

3. 
   3

   Добавить к ней порезанный лук и слегка подтушить на растительном масле.

4. 
   4

   Баклажаны порезать крупными кусками.

5. 
   5

   Добавить их к моркови и луку.А также добавить пол стакана воды, или бульона, если есть в наличии.Тушить до готовности.

6. 
   6

   Добавить сметану, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец.

7. 
   7

   Хорошо размешать и тушить вместе 3-4 минуты.

8. 
   8

   Готово! Можно подавать как самостоятельное блюдо.

Ссылка скопирована