Баварские рождественские кнодели

Ингредиенты

Груша - 6 шт

Сахар - 250 г

Вино белое сухое (или вода) - 700 мл

Творог (мягкий, низкокалорийный) - 300 г

Крупа манная - 150 г

Масло сливочное - 50 г

Шоколад (плиточный, 8-12 кусочков или) - 50-75 г

Сухари (или молотое печенье) - 50 г

Корица (палочка + 2 ст.л. молотой для обваливания кноделей) -

Ваниль (палочка) - 1 шт

Яйцо - 1 шт

Мороженое -

Кнодели очень популярны во всей Европе. В Германии - тоже множество традиционных вариаций.Но иногда рецепты дополняются, и в них появляются новые вкусовые сочетания, которые ни в коем случае не должны нарушить гармонию традиционной старинной рецептуры. Творожные кнодели с горячей шоколадной начинкой, с винной грушей и ванильным мороженым - шикарный Рождественский рецепт из Баварии.

Приготовление

За день до приготовления основного десерта следует подготовить груши. Готовим сахарный сироп или винный сироп (2 варианта): в кастрюле растопить сахар и влить вино (или воду), добавить палочку корицы и ванили. Кипятить 10 минут.

Из творога, манки, яйца и масла замесить гладкое тесто и оставить его в холодильнике на 1 час. Из охлаждённого теста берём одинарные порции столовой ложкой, формируем шарики, вкладывая в них по квадратику шоколада.По данному рецепту можно сформировать 8-12 кноделей.

Вскипятить воду (объём воды должен вдвое превышать объём теста), убавить огонь до минимума и выложить кнодели в воду "натягиваться".В зависимости от величины кноделей: 20-30 минут.