• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Бисквитно-творожное пироженое с соусом

Бисквитно-творожное пироженое с соусом

Ингредиенты

• для бисквита: яйца — 2 шт
• сахар — 70 г
• лимонный сок — 1 ч.л.
• сахар — 70 г
• черный шоколад — 60 г
• масло сливочное — 60 г
• молоко — 60 мл
• яйца — 1 шт
• для соуса: шоколад молочный — 50 г
• масло сливочное — 70 г
• желтки — 1 шт
• лимонный сок — с 0.5 лимона
• мука пшеничная — 150 г
• сгущенное молоко — 3 ст.л.
• корица (по вкусу)
• кардомон (по вкусу)
• для творожного коржа: творог — 400 г
• ванильный сахар — 10 г
• сахар — 30 г

Нежный творожный десерт

Приготовление

1. 
   1

   Для начала сделаем соус-взять желток и растереть с сахаром,добавить лимонный сок и еще раз растереть,добавить сгущенное молоко и растереть

2. 
   2

   Шоколад со сливочным маслом распустить на слабом огне постоянно помешивая

3. 
   3

   Добавить в желтковую массу

4. 
   4

   Перемешать и поставить в холодильник

5. 
   5

   Подготовить творожную массу-творог положить в глубокую миску,добавить яйцо,сахар,ван.сахар,молоко и пряности по желанию,растопить шоколад со сливочным маслом на слабом огне

6. 
   6

   Творожную массу перемешать ложкой с перечисленными компонентами добавить расплавленный шоколад с маслом

7. 
   7

   Перебить блендером и пока отставить в сторону

8. 
   8

   Теперь сделаем бисквит-желтки отделить от белков,белки взбить до мягких пиков с сахаром и лимонным соком,желтки растереть с сахаром до бела,в желтки добавить половину муки и аккуратно перемешать,желтковую массу выложить в белковую,аккуратно перемешать лопаточкой,добавить остальную муку и также аккуратно перемешать,форму выстелить бумагой для выпечки,кладем в нее наше бисквитное тесто,разравниваем лопаточкой и ставим в разогретую духовку до температуры 190 градусов.

9. 
   9

   Как только бисквит начнет подпекаться достать из духовки и выложить сверху творожную массу и ставим назад в духовку при той же температуре на 25-30мин до того момента как творожный корж чуть увеличиться в обьеме и немного начнет припекаться

10. 
    10

    Достаем из духовки,остуживаем прямо в форме,только затем извлекаем осторожно,разрезаем на кусочки и поливаем готовым нашим соусом и кушаем с кружечкой гарячего чая....приятного аппетита.....

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита.....

Ссылка скопирована