Главная
>
Торты и пирожные
>
Бисквитный торт Ситцевая свадьба

Бисквитный торт Ситцевая свадьба

Ингредиенты

яйцо — 6 шт
мука — 100 г
крахмал — 100 г
сахар — 200 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванилин на кончике ножа
сметана 25-30% — 1 л
пищевой желатин — 1,5 ст.л.
вода кипяченая теплая — 1/3 стакан
сахар — 1.5 стакан
на один корж
для крема

Вы спросите: "Почему такое название торта?" Этот замечательный торт я пекла на ситцевую свадьбу. Что я могу сказать о бисквите - это один из лучших, готовить еще буду и не раз. Получился бесподобный бисквитный торт - вкусный, нежный. Готовила две порции, каждую порцию отдельно перед выпечкой.

Приготовление

1
У яиц отделить белки и желтки. Белки взбивать 5 минут на максимальной скорости, затем понемногу добавить сахар и продолжать взбивать до крепких пиков. Потом вбить желтки к белкам.
2
Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Просеять два раза.
3
Смесь муки добавлять понемногу к взбитым белкам
4
Перемешивать аккуратно снизу вверх
5
Форму застелить бумагой для выпечки, промазать ее маслом и вылить тесто, разровнять.
6
Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180* до готовности. Корж испекся, его остудить.
7
А второй корж я испекла круглый. Положила остудить и на следующий день приступила к сборке торта. Разрезала пополам и вдоль, большой вдоль и сделала квадрат (стороны равны стороне круглого коржа). Сложила в виде формы сердца, промазала кремом, сверху положила второй корж, все обмазала кремом.
8
Как сделать крем: сметану взбить с сахаром (взбивать до растворения сахара). Желатин приготовить по инструкции и добавить в сметану. Смазать коржи, а затем торт убрать минут на 10 -15 в холодильник и можно украшать.
9
И вот такой получился! Нежный и вкусный бисквитный торт.