Бисквитный торт Ситцевая свадьба
Ингредиенты
на один корж: -
яйцо - 6 шт
мука - 100 г
крахмал - 100 г
сахар - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин на кончике ножа -
для крема: -
сметана 25-30% - 1 л
пищевой желатин - 1,5 ст.л.
вода кипяченая теплая - 1/3 стакан
сахар - 1.5 стакан
Вы спросите: "Почему такое название торта?" Этот замечательный торт я пекла на ситцевую свадьбу. Что я могу сказать о бисквите - это один из лучших, готовить еще буду и не раз. Получился бесподобный бисквитный торт - вкусный, нежный. Готовила две порции, каждую порцию отдельно перед выпечкой.
Приготовление
У яиц отделить белки и желтки. Белки взбивать 5 минут на максимальной скорости, затем понемногу добавить сахар и продолжать взбивать до крепких пиков. Потом вбить желтки к белкам.
Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Просеять два раза.
Смесь муки добавлять понемногу к взбитым белкам
Перемешивать аккуратно снизу вверх
Форму застелить бумагой для выпечки, промазать ее маслом и вылить тесто, разровнять.
Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180* до готовности. Корж испекся, его остудить.
А второй корж я испекла круглый. Положила остудить и на следующий день приступила к сборке торта. Разрезала пополам и вдоль, большой вдоль и сделала квадрат (стороны равны стороне круглого коржа). Сложила в виде формы сердца, промазала кремом, сверху положила второй корж, все обмазала кремом.
Как сделать крем: сметану взбить с сахаром (взбивать до растворения сахара). Желатин приготовить по инструкции и добавить в сметану. Смазать коржи, а затем торт убрать минут на 10 -15 в холодильник и можно украшать.
И вот такой получился! Нежный и вкусный бисквитный торт.
