Фальшивая копченая скумбрия

Поделиться Печать

Ингредиенты

• скумбрия сырая — 2 шт
• шелуха луковая — 2 жмени
• крепкий чай — 150 мл
• вода — 1 л
• соль — 3 ч.л.
• черный перец горошек — 20 шт
• кориандр — 20 шт
• сахар — 1.5 ч.л.
• лавровый лист — 2 шт
• жидкий дым — 1 ч.л.

Рыбка по рецепту известной телеведущей Юлии Высоцкой

Приготовление

1. 
   1

   Промыть луковую шелуху

2. 
   2

   Залить водой и кипятить 5 минутЗатем дать настояться 10 минут

3. 
   3

   Процедить

4. 
   4

   Заварить крепкий чай

5. 
   5

   Добавить процеженный чай, соль и сахар

6. 
   6

   Скумбрию очистить, убрать голову, кишки. Промыть.

7. 
   7

   В пластиковый контейнер высыпать остальные специи, жидкий дым и опустить туда рыбу.Дать промариноваться 3 суток в холодильнике.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!