• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Блюдо филе минтая в кляре

Блюдо филе минтая в кляре

Ингредиенты

• Филе минтая — 500 г
• яйца — 2 шт
• мука — 150 г
• масло растительное — 5-6 ст.л.
• молоко — 150 мл
• соль (по вкусу)
• специи для рыбы (по вкусу)
• кориандр (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Минтай в хрустящем кляре — простой способ приготовить нежную рыбу с аппетитной корочкой. Филе маринуется в специях, затем обмакивается в молочный кляр и жарится до золотистого цвета. Подходит к любому гарниру — от картофельного пюре до спагетти.

Приготовление

1. 
   1

   Разморозьте и помойте хорошо рыбу. Обсушите на салфетке или бумажном полотенце. Затем разрежьте филе минтая на небольшие кусочки. Сложите их в небольшую емкость и добавьте соль, специи для рыбы, а также перец черный, кориандр. Оставить так филе мариноваться где-то на 10 минут.

2. 
   2

   После этого следует сделать кляр. Возьмите мисочку и разбейте в нее два яйца. Посолите и взбейте венчиком или вилкой. Затем налейте молока и перемешайте. Муку добавьте в самую последнюю очередь. Помешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки муки.

3. 
   3

   Нагрейте сковороду на огне и влейте немного масла (подсолнечного, растительного). Далее кусочки филе минтая нужно обмакнуть в кляр.

4. 
   4

   И, потом выложить его аккуратно на сковороду. Жарить с обеих сторон, пока рыба не приобретет золотистый цвет. Снимите готовые кусочки минтая.

5. 
   5

   Подавайте на стол с нашинкованным зеленым луком с любым гарниром, очень вкусно с картофельным пюре или со спагетти.

Ссылка скопирована