• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Котлеты из индейки с кабачками

Котлеты из индейки с кабачками

Ингредиенты

• Фарш из индейки — 750 г
• Кабачки — 300 г
• Растительное масло — 40 мл
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Удачный рецепт легких и некалорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри и создать привлекательный внешний вид. Для диетического варианта рецепта просто жарьте котлеты без панировки.

Приготовление

1. 
   1

   Нужен фарш из индейки хорошего качества, лучше конечно приготовить его самостоятельно. Если делать фарш из разных частей птицы, котлеты получатся вкуснее, а если использовать только грудку, то будет более диетический вариант.

2. 
   2

   К фаршу добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Если берете цуккини, лучше срезать кожицу во избежание интенсивного зеленоватого оттенка. У крупных кабачков также удаляйте семена.

3. 
   3

   Очищенную луковицу нарежьте как можно мельче или измельчите вместе мясом (в мясорубке или блендере).

4. 
   4

   Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте фарш. Если его консистенция будет слишком мягкой — можно добавить 1 ст.л. крахмала.

5. 
   5

   Столовой ложкой берите фарш и формируйте аккуратные котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Котлеты будут мягкими, так что действуйте аккуратно.

6. 
   6

   Жарьте котлеты на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда одна сторона подрумянится, переверните котлеты и накройте крышкой, чтобы довести до готовности.

7. 
   7

   Подавайте горячими, гарнир и овощной салат будут кстати. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована