• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ на костном бульоне

Борщ на костном бульоне

Ингредиенты

• сметана (по вкусу)
• свиная косточка — 1 шт
• морковь — 2 шт
• сладкий перец — 2 шт
• капуста — 1 кочан
• томатный сок — 250 мл
• картофель — 8-9 шт
• лук репчатый — 1-2 шт
• вода — 4-5 л
• укроп (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• рафинированное масло для жарки (по вкусу)

Наваристый борщ на костном бульоне без свеклы.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала приготовим бульон. Косточка свиная закладывается в холодную воду и доводится до кипения. Варим бульон 1 час.

2. 
   2

   Тем временем приготовить овощи для заправки борща. Все вымыть, нарезать.

3. 
   3

   Обжаривать на рафинированном масле до полуготовности под крышкой.

4. 
   4

   Вливаем томатный сок, тушим до испарения жидкости.

5. 
   5

   Заправка для борща готова.

6. 
   6

   Картофель нарезаем соломкой.

7. 
   7

   Добавляем к бульону. Солим. Варим 20 минут.

8. 
   8

   Капусту шинкуем.

9. 
   9

   Добавляем капусту, овощи, укроп. Варим еще 10 минут.

10. 
    10

    Борщ готов.

11. 
    11

    Готово! Добавляем сметану и подаем горячим. Приятного!

Ссылка скопирована