• Главная
• >
• Супы
• >
• Брокколи крем-суп с творожной горгонзолой

Брокколи крем-суп с творожной горгонзолой

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Лук порей — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Сливки — 100 мл
• Творожный сыр с горгонзолой — 150 г
• Соль, перец с/м
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Бульон — 300 мл
• Брокколи — 500-600 г

Бархатный сливочный крем-суп из брокколи с ароматом горгонзоллы.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты. Такой творожный сыр можно сделать самостоятельно, смешав обычный творожный сыр с горгонзоллой или дор-блю.

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле лук-порей и репчатый лук.

3. 
   3

   Добавить картофель, нарезанный кубиками и капусту броколли. Протушить всё вместе 5 мин., помешивая.

4. 
   4

   Залить бульоном, варить до готовности овощей.

5. 
   5

   Взбить всё миксером, отложив несколько кусочков для украшения.

6. 
   6

   протереть через сито.

7. 
   7

   Добавить сливки и молоко и варить на медленном огне 10 мин.

8. 
   8

   В конце добавить творожный сыр, растворить.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована