• Главная
• >
• Супы
• >
• Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой

Крем-суп из картофеля и брокколи с сёмгой

Ингредиенты

• Брокколи — 500 г
• Картофель — 500 г
• Соль перец
• Мускатный орех молотый
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Сливки — 200 мл
• Сёмга — 200 г (слабокопчёная)

Очень лёгкий суп со сливочно-овощной ноткой и рыбным дополнением.

Приготовление

1. 
   1

   Пождарить в кастрюле крупно нарезанный лук.

2. 
   2

   Добавить картофель и воду,чтобы она только немного покрыла картофель, посолить, варить до готовности картофеля

3. 
   3

   Бланшировать в кипятке капусту брокколи. Окунуть в холодну. воду, сцедить.

4. 
   4

   Несколько соцветий оставить для украшения.

5. 
   5

   Взбить погружным блендером отварные овощи, добавить сливки, молотый белый перец, мускатный орех и дать супу покипеть 2-3 минутки.

6. 
   6

   Налить крем-суп в тарелки, добавить соцветия брокколи. Подавать с копчёной сёмгой, надетой на шпажку.

7. 
   7

   Готово! Приятного и лёгкого ужина/обеда!

Ссылка скопирована