• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Брюссельская капуста с грибами и сливками

Брюссельская капуста с грибами и сливками

Ингредиенты

• лук шалот, порезать — 1 шт
• сливки — 1 стакан
• оливковое масло — 5 ст.л.
• сливочное масло — 3 ст.л.
• брюссельская капуста, очищенная — 5 стаканаов
• сухое белое вино — 1/4 стакана
• соль, перец (по вкусу)

Оч.вкусный на деле гарнир или дополнение к гарниру. Грибы можно использовать и лесные, как лисички, например или шампиньоны. Порция идет большая, я делала для себя небольшую, но пишу как есть в рецепте.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреть духовку до 200 гр. выложить на противень или в жаропрочное блюдо капусту, сбрызнуть оливковым масло и посолить. Поставить в духовку на 25 мин. Я не солю блюда солью, использую свою зимнюю овощную заправку из моркови и томатов, рецепт тут давала.

2. 
   2

   Разогреть сковороду выложить 2 стол.л сливочного масла и 1 ст.л оливкового. Как масло растопится добавить очищенные грибы, крупные порезать. Тушить помешивая 5-8 мин. Посолить и выложить на блюдо.

3. 
   3

   Добавить на сковороду 1 ст.л оливкового и 1 ст.л сливочного масла, как масло растопится добавить мелко нашинкованный лук. Обжаривать 4 мин.

4. 
   4

   Добавить вино и тушить 1 мин. Вернем грибы, брюссельскую капусту после духовки, сливки. Тушим 5 мин.

5. 
   5

   Готово! Посолить и поперчить, подаем горячим. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована