• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки «Caterpillar»

Булочки «Caterpillar»

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 0.3 ч.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Молоко — 200 мл
• Сосиски — 7 шт
• Зелень — 1 ч.л.
• Дрожжи пресованные — 15 г
• Мука — 350 г
• Сыр российский — 40 г

Оригинальные булочки, название которых переводится как «гусенички». Эти булочки и правда имеют вид гусениц, а представляют собой любимые всеми сосиски в тесте.

Приготовление

1. 
   1

   Для дрожжевого теста сначала нужно сделать опару.В 100 мл теплого молока кладем дрожжи, сахар, 2 ст.л. муки из общего объема продуктов и перемешиваем. Ставим на 20 минут в теплое место.

2. 
   2

   Спустя это время мы увидим, как поднялась опара, а на ее поверхности образовалась пенная «шапка».

3. 
   3

   Теперь в опару добавляем оставшееся молоко, растительное масло, соль и остальную муку.

4. 
   4

   Замешиваем тесто. Старайтесь не подсыпать лишнюю муку при замешивании, лучше смажьте руки маслом и замешайте мягкое тесто.

5. 
   5

   Тесто скатайте в комок и отправьте в теплое место для подъема.

6. 
   6

   Через час вы увидите, как выросло тесто.

7. 
   7

   Тесто разделите на 7 частей.

8. 
   8

   Раскатайте лепешку в овал.

9. 
   9

   Выложите на одну сторону овала сосиску. Заверните концы, будто пирожок.

10. 
    10

    Сделайте разрезы острым ножом, как на картинке.

11. 
    11

    Разворачивайте кусочки в шахматном порядке, чтобы получилась гусеничка.

12. 
    12

    Гусеничек нужно смазать молоком или яйцом, посыпать тертым сыром, свежей или сушеной зеленью. Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.

13. 
    13

    Готово! Булочки «Caterpillar» готовы. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована