• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Булочки «Розочки»

Булочки «Розочки»

Ингредиенты

• мука — 4 стакана
• молоко — 200 мл
• яйцо — 2 шт
• масло сливочное — 75 г
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• свежемороженные ягоды — 250 г (клубника, малина)
• яблоко — 1 шт
• сахар — 4 ст.л.
• крахмал — 2 ст.л.

Вкусные булочки к чаю.

Приготовление

1. 
   1

   В теплое молоко добавить 1ст.ложку сахара, дрожжи, 2 ст.ложки муки, размешать. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, муку, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

2. 
   2

   Для начинки яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. К яблокам добавить ягоды (у меня свежемороженые), сахар, крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения. Охладить.

3. 
   3

   Из теста скатать валик и разрезать его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в удлиненный овал, одну половинку смазать начинкой. Сложить тесто пополам, краешки по бокам немного защипнут, чтобы не вытекала начинка. Свернут получившуюся полоску улиткой, край защипнуть, чтобы не разворачивалась. Краешки разровнять в виде розочки.

4. 
   4

   Выложить розочки на противень, смазанный маслом на некотором расстоянии друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30мин до румяной корочки.

5. 
   5

   Готово! Готовые булочки смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Приятного чаепития!

Ссылка скопирована