Булочки с яблоками Румяные щечки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Сливочное масло или маргарин - 200 г
• Мука - 3 ст.
• Сметана - 250 г (1 стакан)
• Сахар - 4 ст.л. в тесто, 4 ст.л. для посыпки
• Яблоки мелкие - 12-14 шт.
• Разрыхлитель теста -10 г (1 пакетик)
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт. (для обмазки)

Вы ждете гостей? Хотите удивить их своими кулинарными способностями, но и времени-то нет, и в холодильнике не густо? Тогда этот рецепт для Вас! Нежные булочки-пирожные с яблоками готовятся из доступных продуктов и необычайно вкусные. А какие они красивые, какие румяные, как детские щечки! Гости будут в восторге.

Приготовление

1. 
   1

   1 Смешать муку, разрыхлитель, соль, сахар Приготовить тесто. Для этого смешать сухие ингредиенты - просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар.

2. 
   2

   2 Добавить растопленное масло и сметану, перемешать К сухим ингредиентам добавить растопленное сливочное масло (я готовила с маргарином для выпечки) и сметану. Тщательно перемешать.

3. 
   3

   3 Замесить тесто и убрать в холодильник Замесить руками мягкое тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Честно говоря, у меня тесто простояло в холодильнике больше часа.

4. 
   4

   4 У яблок очистить кожуру и сердцевину, порезать на четвертинки или пополам В это время у яблок очистить кожуру, удалить плодоножку и сердцевину. Мелкие яблоки достаточно порезать пополам, а те, что покрупнее - на четвертинки.

5. 
   5

   5 Тесто разделить на части, каждую скатать в шарик и оставить на 10 мин Тесто вынуть из холодильника и разделить на 20-25 частей. Каждую скатать в шарик и оставить отдохнуть минут на 10.

6. 
   6

   6 Шарик раскатать в круг, на середину положить пол-яблока срезом вверх Затем каждый шарик раскатать в небольшой круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку или четвертинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар, тертый шоколад, положить сухофрукты, орехи и так далее.

7. 
   7

   7 Края теста приподнять и соединить над яблоком Края теста поднять и соединить над начинкой. Таким образом мы как бы укрываем яблочко. Аналогично сформировать все изделия.

8. 
   8

   8 Каждую булочку обмакнуть в яйцо и обвалять в сахаре Выпуклую часть каждой булочки обмакнуть в яйцо и обвалять в сахаре.

9. 
   9

   9 Выложить изделия на противень и выпекать в духовке примерно 30 мин Выложить изделия на смазанный противень швом вниз. Поверхность наколоть вилкой в нескольких местах. Отправить в духовку при 170-180 градусах. Вынуть примерно через 30 минут.

10. 
    10

    10 По желанию готовые булочки посыпать сахарной пудрой Готовые булочки по желанию посыпать сахарной пудрой. Думаю, этого не потребуется, ведь они и так невероятно вкусные! Яблоко внутри при запекании превращается в нежный крем, обрамленный вкуснейшей хрустящей оболочкой из теста.