• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами

Чанахи в горщочках, с фасолью и баклажанами

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Картофель — 6 шт
• Лук — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Фасоль — 1 стакан
• Перец — 1 шт
• Помидоры — 6 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Хмели сунели (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)

Чанахи - это грузинское блюдо. В его состав входят много овощей, мясо.Оно невероятно вкусное и сытное. Томлёное в горшочке оно приобретает насыщенный вкус овощей! Приготовьте, уверена, вам понравится.

Приготовление

1. 
   1

   Свинину нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на растительном масле.

2. 
   2

   Картофель чистим моем и нарезаем.

3. 
   3

   Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками.

4. 
   4

   Фасоль на ночь замачиваем и наполовину отвариваем. Можно взять готовую в баночках. Мы купили сорт, который варится в течении 30 минут, поэтому мы только замочили на 1 час. Помидоры нарезаем кубиками.

5. 
   5

   Перец нарезаем кусочками.

6. 
   6

   Баклажаны нарезаем кусочками.

7. 
   7

   В горшочки складываем поочерёдно. Мясо укладывакм на дно, а также разливаем жир, в котором жарилось мясо.

8. 
   8

   На мясо картофель.

9. 
   9

   На картофель фасоль.

10. 
    10

    Затем лук с морковью.

11. 
    11

    Следуюшими отправляются баклажаны.

12. 
    12

    Болгарский перец.

13. 
    13

    Заключающий ряд порезанные кубиками помидоры.В отделной посуде нагреваем воду, солим по вкусу и разливаем по горшочкам. Старайтесь нее заполнять горшочки до самого верха, чтобы жидкость не убегала.

14. 
    14

    Посыпаем специями, ставим в холодную духовку сначала на 10 минут 170*, затем нагрев увеличиваем до 180- 190* на час и сорок пяить минут. Наши чанахи готовы.

15. 
    15

    Готово! При подаче выдавливаем через пресс чеснок и посыпаем зеленью.

Ссылка скопирована