• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Чили кон корне (Chili con carne)

Чили кон корне (Chili con carne)

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 шт
• Сладкий перец — Половина перчика
• Рис — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Говяжий фарш — 350 г
• Специи (по вкусу)
• Консервированные томаты — 350 г
• Консервированная фасоль — 350 г

Историй возникновения этого рецепта много. Первая запись его была в кулинарной книге М. Овена(Mrs. Owen's Cook Book) в 1880 году. Другой в поварском , армейском учебнике в 1896 г.. Есть так же сведения о том, что рецепт был придуман для консервации таким образом мяса, за счет специй. Или еще.. что в далекие времена мясо говядины и острые специи были самые дешевые продукты и этим блюдом кормили заключенных в Мексике.. Сейчас это мясное и пикантное блюдо готовят во всех странах. Основным продуктом является мясо и специи. Все остальное на вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Репчатый лук и половинку перца нарезать мелко и немного поджарить (до прозрачности лука) на оливковом масле.

2. 
   2

   Добавить фарш, хорошо размешать. Дать потушиться минут 10.

3. 
   3

   Выложить фасоль.

4. 
   4

   Консервированные томаты. Хорошо размешать.

5. 
   5

   Добавить специи по вкусу, дать смеси потушиться еще минут 6-8

6. 
   6

   Отдельно отварить рис.

7. 
   7

   Отварной рис многие добавляют прямо в смесь чили. Я так не делаю, потому что вид блюда нахожу совсем не аппетитным. Я кладу сначала рис, а на него чили. Дело вкуса..Можно еще посыпать тертым сыром.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована