Техас Чили с фасолью
Ингредиенты
- говяжий фарш, не жирный — 1.5 кг
- средняя луковица,порезать — 2 шт
- томатный соус — 2 баночки по 226 г
- целые томаты в банке — 411 г
- готовая фасоль в банке Техас Ранчеро — 425 г
- сыр Чеддар, протереть на терке — -
- упаковка кукурузных чипсов — -
- кайен.перец — 1/8 ч.л.
- тмин — 1 1/2 ч.л.
- орегано — 1/2 ч.л.
- паприка — 1/2 ч.л.
- чесночная специя — 1/8 ч.л.
- чеснок,порезать — 4 дольки
- чили — 7 ст.л. (специя)
- средний , зеленый или красный сладкий перец — 1 шт
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль — 2 1/2 ч.л.
Сытное пикантное мясное блюдо откуда идут корни его до сих пор ведутся споры,кто пишет что этот рецепт родился в Техасе,а кто-то утверждает , что он родом из Мексики. Рецепт даю вам как есть в оригинале,сама убавляла многие специи под свой вкус и вкус детей. Иначе это оч. остро получается. Для тех кто не имел еще знакомства с этими специями, смело сокращайте его норму.
Приготовление
-
1На большой сковороде обжарить фарш. Примерно 20 мин. Снимем со сковороды или отодвинем в сторону фарш.
-
2Обжарить на растит.масле лук и сладкий перец. Примерно 8 мин.
-
3Добавить чеснок, чили, кайен.перец, тмин, орегано, паприка, чесночная специя, соль и томатный соус. Перемешать.
-
4Томаты в банке взбить в блендаре. Добавить в общую массу. Перемешать . Вернуть фарш,если выкладывали из сковороды. Перемешать.
-
5Добавим воды 3 стакана. Перемешаем, закроем крышкой и тушим 45 мин.
-
6Затем добавляем баночку готовой фасоли. Перемешаем. Как фасоль разогреется,снять с огня. Для лучшего вкуса дать постоять блюду 2 часа или ночь в холодильнике.
-
7Готово! Подаем выложив сверху сыр Чеддар. И чипсы кукурузные по желанию.