• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Домашнее жаркое с грибами

Домашнее жаркое с грибами

Ингредиенты

• грудинка свиная — 600 г
• грибы шампиньоны — 600 г
• лук — 3 шт
• грибной соевый соус — 100 мл
• сметана — 6 ч.л.
• картофель — 2 кг
• соль и перец (по вкусу)

Секрет этого блюда в особом вкусе мяса. Заинтересовала? Смотрите рецепт!

Приготовление

1. 
   1

   Мясо (грудинку) порезать на порционные куски. Поперчить. Замариновать в грибном соевом соусе. Солить не надо, в соусе достаточно соли. Оставить мясо в холоде минимум на 2-3 часа.

2. 
   2

   В это время обжарьте на подсолнечном масле грибы до полуготовности, как только вода уйдет - выключайте.

3. 
   3

   Лук крупно порезать. Обжарить до полуготовности. Присолить.

4. 
   4

   Спустя 2-3 часа мясо нужно обжарить на подсолнечном масле. Сверху поливая тем соусом в котором лежало мясо и образовавшимся соком. Зарумяньте со всех сторон.

5. 
   5

   На этом же масле обжарьте картофель, порезанный крупными кусками. Но жарить нужно мелкими партиями. Картофель не должен готовиться, а просто зарумяниться.

6. 
   6

   Теперь собираем жаркое. На дно горшочка кусочек мяса. Сверху мяса часть лука и картофель.

7. 
   7

   Далее грибы. Снова лук. И в каждый горшочек влить по 150 мл воды(солить по желанию). Ставим в разогретую духовку на 200 г на 40 минут с момента закипания жидкости в горшках.

8. 
   8

   Готово! Подать домашнее жаркое со сметанкой!

Ссылка скопирована