• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники или картофельные оладьи

Драники или картофельные оладьи

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 50 г
• Чеснок дольки — 4 шт
• Растительное масло — 40 мл
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Соль (по вкусу)

Драники или, как еще их называют, картофельные оладьи - это блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Правда, в каждой национальной кухне они называются по своему: в некоторых областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — тартюхи; Израиль — латкес.

Традиционно драники подаются горячими со сметаной или чесночным соусом.

Приготовление

1. 
   1

   Очистить картофель и натереть на мелкой терке.

2. 
   2

   Добавить яйца и перемешать до однородности.

3. 
   3

   Добавить муку и еще раз перемешать.

4. 
   4

   Выдавить чеснок, поперчить, посолить.

5. 
   5

   Обжарить на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.

Ссылка скопирована