• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники с сыром и белком

Драники с сыром и белком

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — повкусу
• Сыр голландский — 140 г
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (по вкусу)

Рецепт у меня давно, а вот приготовила только сегодня. Неожиданно и очень вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Картофель моем чистим и нарезаем для удобства.

2. 
   2

   Нам понадобится лук.

3. 
   3

   У нас мясорубка имеет диск для драников, но можно на обычной тёрке со звёздчатыми отверстиями натереть картофель и лук.

4. 
   4

   Это протёртая масса.

5. 
   5

   Белки отделяем от желтков, любым удобным для вас способом.

6. 
   6

   Желтки добавляем в картофельную массу. Солим и перчим.

7. 
   7

   Сыр натираем на тёрке с мелкими отверстиями.

8. 
   8

   Белки взбиваем до устойчивых пиков.

9. 
   9

   Затем вводим их в картофельную массу. Нежно перемешиваем, чтобы белки не осели.

10. 
    10

    Жарим на одной стороне. Самое удивительное, что жир не разбрызгивается, как обычно. Переворачиваем и сразу посыпаем сыром. Затем закрываем крышкой и дожариваем.

11. 
    11

    Готово! Подаём со сметаной, посыпав укропом.

Ссылка скопирована