• Главная
• >
• Закуски
• >
• Скумбрия в копченом маринаде

Скумбрия в копченом маринаде

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 шт
• Чай в пакетиках — 4 шт
• Килька — 50 г
• Соль — 5 ст.л.
• Гвоздика — 4 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец душистый — 4 шт
• Перец черный — 5 шт
• Сахар — 2 ст.л.
• Вода — 1 л
• Кориандр — 1 щепотка

Пряная с копченым вкусом рыбка.

Приготовление

1. 
   1

   Сложить чай и специи в тарелку.

2. 
   2

   Залить литром кипятка.

3. 
   3

   Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать. Остудить.

4. 
   4

   На дно контейнера сложить копченую тюльку или кильку.

5. 
   5

   Сверху выложить помытую скумбрию.

6. 
   6

   Залить остывшим маринадом вместе со специями. Чайные пакетики можно удалить.

7. 
   7

   Сверху придавить чем-нибудь, чтобы рыба не всплывала. Оставить на 4 суток.

8. 
   8

   Готово! Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована