Салат с копченой скумбрией
Ингредиенты
огурцы - 80 г
скумбрия копченая - 100 г
горошек консервированный - 80 г
яйца куриные - 3 шт
яблоки - 80 г
майонез - 2-3 ст. ложки
перец черный молотый - 2 г
соль морская - 2 г
Салат прекрасный! Навевает ощущение праздника, банкета, приближающегося Нового Года...))) Все компоненты важны и нужны, в том числе майонез, конечно же, лучше всего домашнего производства. Во вкусовой гамме лично мне очень ощущались каперсы, хотя их в составе нет. Вот такая вот вкусовая иллюзия. Очень рекомендую! Огромная признательность Кофеманке за рецепт. Самый хлопотный этап — разделка скумбрии, это и все дела. Нарезка салата практически минутное дело.
Приготовление
Огурец (-цы) промыть, срезать шкурку, нарезать небольшими кубиками. Сложить в салатник.
Добавить консервированный горошек (без жидкости).
Вес скумбрии я указала уже без шкурки, косточек и пр. Все это нужно аккуратно удалить, мясо нарезать кубиками.
Сложить скумбрию в салатник.
Добавить очищенные и измельченные вареные яйца, а также яблоки, нарезанные кубиками (без шкурки и без семян)
Заправить салат майонезом, посолить, перемешать.
Готово! Подавать в охлажденном виде, украсив горошком и зеленым луком, листочком салата, долькой помидора. Или на свой вкус!)))
