• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

• гочица — 1 ч.л.
• баклажаны — 6 шт
• масло растительное — 400 г
• перец сладкий — 2 шт
• йогурт — 2 ст.л.
• сметана — 3 л
• чеснок (по вкусу)
• сыр российский — 200 г
• соль (по вкусу)
• мука (по вкусу)

Фаршированные баклажаны.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать вымытые баклажаны, посолить, чтобы вышла горечь.

2. 
   2

   Слегка обвалять баклажаны в муке.

3. 
   3

   Обжарить баклажаны на растительном масле.

4. 
   4

   Удалить с баклажанов лишний жир.

5. 
   5

   Приготовить начинку: любой твёрдый сыр натереть на тёрке, добавить чеснок и сладкий перец, измельчённые в блендере, горчицу в зёрнах.

6. 
   6

   Заправить йогуртом и сметаной или чем-то одним.

7. 
   7

   Промазать остывшие баклажаны начинкой и завернуть в маленькие рулеты. Фаршированные баклажаны готовы. Приятного аппетита!!

Ссылка скопирована