• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированный перец

Фаршированный перец

Ингредиенты

• перец — 1 кг
• рис — 1 стакан
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• мясной фарш — 0,7 кг
• бульон — 0,7 л
• соль, перец (по вкусу)

Я готовлю перцы без томата, и, в фарш добавляю поджаренный лучок и морковь – это фишки, которые делают перец по этому рецепту особенно вкусным

Приготовление

1. 
   1

   Отвариваем рис практически до готовности – главное в приготовлении риса соблюсти пропорцию одна часть риса не две части воды. Тогда он получиться идеально рассыпчатый, и в меру готовый.

2. 
   2

   Берем фарш, это опять же по вашему вкусу – в моем варианте я взяла только свиную лопатку и сама перемолола мясо, при этом не добавляя ни сала ни других видов мяса.

3. 
   3

   Смешиваем рис с мясным фаршем.

4. 
   4

   Тем временем нарезаем лук и морковь.

5. 
   5

   На раскаленную сковороду добавляем несколько капель масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

6. 
   6

   Добавляем содержимое сковороды в наш фарш, солим, перчим и перемешиваем.

7. 
   7

   Берем подготовленные перцы (помытые и очищенные от сердцевины)

8. 
   8

   Фаршируем их, складываем в кастрюлю и заливаем готовым бульоном или просто водой.

9. 
   9

   Готово! Готовятся перцы около 35-40 минут. Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована