• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Перец, фаршированный печенью и овощами

Перец, фаршированный печенью и овощами

Ингредиенты

• Перец болгарский — 3 шт
• Печень говяжья — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст.л.
• Специи (по вкусу)
• Сыр твердый — 20 г

Хорошая закуска на один укус. Очень удобно для фуршетных столов.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления этого блюда нам понадобятся лук, морковь, печень говяжья, перец болгарский. Большой кусок говяжей печени обваливаем в муке и обжариваем на сковороде с оливковым маслом.

2. 
   2

   После того, как печень остынет, нарезаем ее небольшими продольными полосками.

3. 
   3

   Болгарские перцы разрезаем пополам вдоль. Удаляем семена и перегородки.

4. 
   4

   Обжариваем перец до мягкости на сковороде-гриль с обеих сторон.

5. 
   5

   Морковь трем на терке, лук нарезаем полукольцами, перец болгарский- полосками. Обжариваем овощи до готовности, солим и перчим по вкусу.

6. 
   6

   Перцы наполняем полученной начинкой. Посыпаем тертым твердым сыром. Выкладываем в жаропрочную форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 180 г С духовку.

7. 
   7

   Готово! Готовые перцы подаем к столу. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована